うどん（冷やしすだちうどん）｜だれウマ【料理研究家】さんのレシピ書き起こし
だれウマ【料理研究家】 所要時間 : 15分
ささみとアボカドの塩昆布和え｜Marina Takewakiさんのレシピ書き起こし
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材料
- アボカド : 1個
- ささみ : 4本
- 塩昆布 : 15〜20g
- 酒 : 大さじ1
- レモン汁 : 大さじ1
- 白胡麻 : 適量
- ごま油 : 適量
所要時間
25分
手順
-
1)
ささみを切る
08:14
ささみの筋を取り、一口大に切る。
-
2)
ささみを揉み込む
08:34
調味料袋にささみ、酒を入れて揉み込む。
-
3)
ささみを加熱する
08:43
鍋にお湯を沸かして沸騰したら、ささみの入っている調味料袋を鍋に入れて火を消し、蓋をして15分ほど置いておく。
-
4)
アボカドを切る
09:10
アボカドを半分に切り皮を剥いたら、一口大に切る。レモン汁をかけて混ぜ合わせる。
-
5)
仕上げる
09:48
水分を拭き取ったささみ、塩昆布、白胡麻、ごま油を入れて混ぜ合わせて完成。
Point
・ささみは余熱で火を通すことで、柔らかくなる。
・ささみの水分が気になる場合はキッチンペーパーで拭き取る。
・白胡麻、ごま油はお好みの分量加える。
・作り置きする場合は保存容器に入れて、冷蔵庫で3日を目安に食べ切る。
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