鶏むね肉とブロッコリーのスープ｜ラクうまダイエットゆかりごはんチャンネルさんのレシピ書き起こし

ブロッコリーを子房に分ける。
鶏むね肉全体にフォークで穴をあける。

穴をあけたら、1cm幅程の食べやすい大きさに削ぎ切りをする。
醤油を全体にかけて揉み込む。
片栗粉を全体にまぶし、揉み込む。

鍋に水を入れ、鶏ガラスープの素を加える。
おろし生姜を加え、強火にかける。

沸騰したら中火に弱め、ブロッコリーを入れる。
少し隙間をあけて蓋をし、1分程煮る。

スープが軽く沸騰したら、鶏むね肉を加える。
再度少し隙間をあけて蓋をし、火が通るまで煮る。
鶏むね肉を入れて1分程経ったら、軽く混ぜる。

鶏むね肉に火が通ったら、塩とこしょうで味を整えて完成。
皿に盛り、ごま油を回し入れてこしょうをふる。