そうめん（あんかけの焼きそうめん）｜kattyanneru/かっちゃんねるさんのレシピ書き起こし
kattyanneru/かっちゃんねる 所要時間 : 25分
鮭とば飯｜料理研究家リュウジのバズレシピさんのレシピ書き起こし
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- 541.0万人
- 再生回数
- 22.6億回
- 動画数
- 3,121本
材料
- 米 : 2合
- 鮭とば（ソフトタイプ） : 40g
- しいたけ : 100g
- 水 : 適量
- （A）白だし : 大さじ3
- （A）醤油 : 小さじ1
- （A）酒 : 大さじ1と1/2
- （A）みりん : 大さじ1と1/2
- 大葉 : 10枚
- いりごま : 適量
所要時間
50分
手順
-
1)
米を研ぐ
02:17
米を研ぎ、水気を切る。
-
2)
しいたけを切る
02:27
しいたけの石づきを切り落とし、軸と傘をスライスする。
-
3)
大葉を切る
03:20
大葉は茎を切り落とし、丸めて繊維に逆らって切る。
切った大葉を、水にさらす。 -
4)
炊飯する
03:47
1に（A）を加え、水を規定量まで入れる。
しいたけ、鮭とばを入れて水に浸す。
上からかつお節をかけたら、炊飯をする。 -
5)
仕上げる
05:37
米が炊けたら、鮭とばをほぐしながら全体を混ぜる。
茶碗に盛り、大葉をのせていりごまをかけたら完成。
Point
・食べる際にラー油や七味唐辛子、マヨネーズをかけてもおすすめ。
・鮭とばは、ソフトタイプを使用するとより美味しくなる。
・お好みの、野菜を加えてもおすすめ。
・鮭とばの量は、お好みで調整をする。
・大葉といりごまは、加えなくても良い。
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