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鮭とば飯｜料理研究家リュウジのバズレシピさんのレシピ書き起こし

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Cooking expert Ryuji's buzz recipe

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Ingredients

米 : 2合
鮭とば（ソフトタイプ） : 40g
しいたけ : 100g
水 : 適量
(A) It's white : 3 tbsp
（A）醤油 : 1 tsp
（A）酒 : 1 and 1/2 tablespoons
（A）みりん : 1 and 1/2 tablespoons
大葉 : 10枚
いりごま : 適量

Time required

50minutes

Procedure

1) Sharpen rice 02:17
Sharpen the rice and drain it.
2) Cut shiitake mushrooms 02:27
Cut off the shiitake mushrooms and slice the shaft and umbrella.
3) Cut the perilla 03:20
Cut off the stems of the perilla leaves, roll them up and cut them against the fibers.
Expose the cut perilla leaves to water.
4) 炊飯する 03:47
1に（A）を加え、水を規定量まで入れる。
しいたけ、鮭とばを入れて水に浸す。
上からかつお節をかけたら、炊飯をする。
5) 仕上げる 05:37
米が炊けたら、鮭とばをほぐしながら全体を混ぜる。
茶碗に盛り、大葉をのせていりごまをかけたら完成。

Point

・ It is also recommended to sprinkle chili oil, shichimi pepper, and mayonnaise when eating.
・ Saketoba becomes more delicious when you use the soft type.
・ It is recommended to add your favorite vegetables.
・ Adjust the amount of salmon and saketoba to your liking.
・ It is not necessary to add perilla and sesame seeds.