鮭とば飯｜料理研究家リュウジのバズレシピさんのレシピ書き起こし

Sharpen the rice and drain it.

Cut off the shiitake mushrooms and slice the shaft and umbrella.

Cut off the stems of the perilla leaves, roll them up and cut them against the fibers.
Expose the cut perilla leaves to water.

1に（A）を加え、水を規定量まで入れる。
しいたけ、鮭とばを入れて水に浸す。
上からかつお節をかけたら、炊飯をする。

米が炊けたら、鮭とばをほぐしながら全体を混ぜる。
茶碗に盛り、大葉をのせていりごまをかけたら完成。