バター焼き（鶏もも肉とトウモロコシのバター醤油焼き）｜kattyanneru/かっちゃんねるさんのレシピ書き起こし
kattyanneru/かっちゃんねる 所要時間 : 30分
ティラミス｜料理研究家リュウジのバズレシピさんのレシピ書き起こし
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- 505.0万人
- 再生回数
- 17.4億回
- 動画数
- 2,415本
材料
- クリームチーズ : 150g
- 生クリーム : 200cc
- 卵黄 : 1個
- 砂糖 : 35g
- ラム酒 : 大さじ1
- クッキー : 8～10枚
- インスタントコーヒー : 大さじ1
- 熱湯 : 100cc
- 砂糖 : 小さじ1と1/2
- ココアパウダー : 適量
所要時間
30分
手順
-
1)
材料を混ぜる
04:22
クリームチーズをボウルに入れ、電子レンジで30秒加熱をする。
卵黄、砂糖、ラム酒を加え、なめらかになるまで混ぜる。 -
2)
生クリームを泡立てる
08:00
生クリームを、角が立つまで泡立てる
-
3)
チーズクリームを作る
08:38
1を加え、泡を潰さないように軽く混ぜる。
混ぜたら、冷蔵庫で冷やす。 -
4)
コーヒーソースを作る
09:07
インスタントコーヒーと砂糖を、熱湯で溶かす。
-
5)
クッキーにソースを塗る
09:33
器の底に、クッキーを敷き詰める。
コーヒーソースをクッキーに塗り、染み込ませる。 -
6)
クリームを流し入れる
10:17
チーズクリームを半量流し入れ、クッキーをのせる。
再度コーヒーソースを塗り、残りのクリームを流し入れる。 -
7)
仕上げる
10:58
冷蔵庫で、1日程冷やす。
ココアパウダーを、ふるいながらかけて完成。
Point
・クリームチーズは予め冷蔵庫から出して、常温で柔らかくしておくと良い。
・生クリームは、脂肪分の高いものがおすすめ。
・洋酒の風味を効かせたい場合は、大さじ1杯半ほど足して加える。
・クリームチーズは、固めのものを使用する。
・より甘くしたい場合は、砂糖を追加して加える。
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