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ティラミス｜料理研究家リュウジのバズレシピさんのレシピ書き起こし

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Cooking expert Ryuji's buzz recipe

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Ingredients

クリームチーズ : 150g
生クリーム : 200cc
卵黄 : 1個
砂糖 : 35g
rum : 1 tablespoon
クッキー : 8～10枚
インスタントコーヒー : 大さじ1
熱湯 : 100cc
砂糖 : 小さじ1と1/2
ココアパウダー : 適量

Time required

30minutes

Procedure

1) Mix the ingredients 04:22
Put the cream cheese in a bowl and heat in the microwave for 30 seconds.
Add egg yolk, sugar and rum and mix until smooth.
2) Whisk cream 08:00
Whisk the cream until it has horns.
3) Make cheese cream 08:38
Add 1 and mix gently without crushing the foam.
After mixing, cool in the refrigerator.
4) コーヒーソースを作る 09:07
インスタントコーヒーと砂糖を、熱湯で溶かす。
5) Apply sauce to cookies 09:33
器の底に、クッキーを敷き詰める。
コーヒーソースをクッキーに塗り、染み込ませる。
6) クリームを流し入れる 10:17
チーズクリームを半量流し入れ、クッキーをのせる。
再度コーヒーソースを塗り、残りのクリームを流し入れる。
7) Finish 10:58
Refrigerate for about a day.
Complete by sieving cocoa powder.

Point

・ It is recommended to take the cream cheese out of the refrigerator in advance and soften it at room temperature.
・ Cream with high fat content is recommended.
・ If you want to make the flavor of Western liquor work, add about one and a half tablespoons.
・ Use hard cream cheese.
・ If you want to make it sweeter, add sugar.