サンドイッチ（卵サンドイッチ）｜飲食店独立学校 /こうせい校長さんのレシピ書き起こし
飲食店独立学校 /こうせい校長 所要時間 : 30分
味噌汁｜料理研究家リュウジのバズレシピさんのレシピ書き起こし
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- チャンネル登録者数
- 505.0万人
- 再生回数
- 17.4億回
- 動画数
- 2,415本
材料
- 味噌（無添加） : 大さじ2
- 鰹節 : 8g
- 豆腐 : 150g
- 長ねぎ : 1/2本
- 味の素 : 8振り
- 水 : 450cc
所要時間
20分
手順
-
1)
長ねぎを切る
02:42
長ねぎを、小口切りにする。
-
2)
鰹節を加熱する
03:05
鰹節を、ラップをかけずに600wの電子レンジで1分加熱をする。
加熱した鰹節を手で揉み、粉状にする。 -
3)
味噌汁を作る
04:15
鍋に水を入れ、中火にかける。
粉状にした鰹節、味の素を加えて沸かす。 -
4)
仕上げる
06:09
沸いたら火を弱め、長ねぎ、豆腐を切って加える。
再度沸いたら、味噌を溶かし入れる。
Point
・長ねぎは、斜め切りにしても良い。
・鰹節の粉が気になる場合は、濾す。
・鰹節は、必ず電子レンジで加熱をして粉状にしてから加える。
・味噌汁に入れる具は、お好みで変更して良い。
・味噌は、必ず無添加のものを使用する。
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