餃子（豚ひき肉と長ネギの餃子）｜Koh Kentetsu Kitchen【料理研究家コウケンテツ公式チャンネル】さんのレシピ書き起こし
Koh Kentetsu Kitchen【料理研究家コウケンテツ公式チャンネル】 所要時間 : 20分
大根とこんにゃくの塩煮込み｜料理研究家リュウジのバズレシピさんのレシピ書き起こし
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- チャンネル登録者数
- 505.0万人
- 再生回数
- 17.4億回
- 動画数
- 2,415本
材料
- こんにゃく : 250g
- 大根 : 220g
- 水 : 200cc
- 白だし : 大さじ2
- にんにく : 2片
- 塩 : ひとつまみ
- 小ねぎ : 適量
- 七味唐辛子 : 適量
所要時間
20分
手順
-
1)
大根とにんにくを切る
01:19
大根の皮を剥き、1.5cm角程度の角切りにして鍋に入れる。
にんにくは皮を剥いて潰し、鍋に加える。 -
2)
こんにゃくを切る
03:15
こんにゃくをぬるま湯で洗い、匂いを落とす。
格子状に切れ目を入れ、角切りにして鍋に加える。 -
3)
具材を煮る
04:06
鍋に白だしと水を加え、火にかけて沸かす。
沸騰したら蓋をし、弱火して20～25分煮る。 -
4)
仕上げる
04:45
塩をふり、お好みの煮込み加減になったら完成。
皿に盛り、小ねぎと七味唐辛子を散らす。
Point
・塩は、お好みで加えなくても良い。
・大根の皮は、別の料理に活用してもおすすめ。
・こんにゃくに格子状の切れ目を入れると、味が染み込みやすくなる。
・お好みの野菜を加えても、おすすめ。
・小ねぎと七味唐辛子は、加えなくても良い。
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