鶏むね肉のステーキ｜だれウマ【料理研究家】さんのレシピ書き起こし

にんにくを、包丁などで潰す。
鶏肉の皮目を下にし、切れ目を入れる。
観音開きにし、薄く伸ばす。

鶏肉にラップを被せ、麺棒で全体を叩いて更に薄くする。

両面に塩をふり、両面に片栗粉をまぶす。

フライパンにオリーブオイルを入れ、にんにくを加える。
弱火にかけ、にんにくがきつね色になったら取り出す。

鶏肉を皮目を下にして入れ、きつね色になったら裏返す。
2分程焼いたら取り出し、皿に盛る。

焼いたにんにくをみじん切りにし、フライパンに戻す。
（A）を加えて弱火にかけ、とろみがついたら完成。