syun cooking 所要時間 : 10分
チョコレートラスク|料理研究家ゆかりのおうちで簡単レシピ / Yukari's Kitchenさんのレシピ書き起こし
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材料
- フランスパン : 15枚
- (A)ブラックチョコレート : 150g
- 牛乳 : 150ml
- (B)ブラックチョコレート : 適量
- (B)ホワイトチョコレート : 適量
- ピスタチオ : 適量
- ラズベリー : 適量
- 金粉 : 適量
所要時間
50分
手順
-
1)
フランスパンを切る
01:15
フランスパンを、1cm幅に切る。
-
2)
チョコレートを溶かす
01:37
(A)のブラックチョコレートを細かく刻み、湯煎で溶かす。
-
3)
牛乳と混ぜ合わせる
02:15
牛乳を、600wの電子レンジで1分加熱をする。
2に加えて混ぜ合わせ、600wの電子レンジで30秒加熱をする。 -
4)
チョコレートを染み込ませる
03:16
オーブンを、160℃に予熱をする。
フランスパンにチョコレートを染み込ませ、天板に並べる。 -
5)
ラスクを焼く
03:48
片面を、160℃に予熱をしたオーブンで20分焼く。
裏返して再度160℃のオーブンで20分焼き、粗熱を取る。 -
6)
コーティングをする
04:38
(B)をそれぞれ刻み、湯煎で溶かす。
ブラックチョコレートで、ラスクをコーティングする。
お好みのトッピングをしたら、完成。
Point
・フランスパンは、1cm幅以上の厚さに切らないようにする。
・チョコレートは、手で細かく砕いても良い。
・加熱をしてもチョコレートの粒が残る場合は、茶こしで濾す。
・トッピングは、お好みで変更可能。
・ピスタチオとラズベリーは、細かく刻んでトッピングをすると良い。
・フランスパンの枚数によって、チョコレートと牛乳の分量は調整をする。
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