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チョコレートラスク|料理研究家ゆかりのおうちで簡単レシピ / Yukari's Kitchenさんのレシピ書き起こし

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チャンネル登録者数
150.0万人
再生回数
3.1億回
動画数
2,354本

材料

  • フランスパン : 15枚
  • (A)ブラックチョコレート : 150g
  • 牛乳 : 150ml
  • (B)ブラックチョコレート : 適量
  • (B)ホワイトチョコレート : 適量
  • ピスタチオ : 適量
  • ラズベリー : 適量
  • 金粉 : 適量

所要時間

50分

手順

  1. 1) フランスパンを切る 01:15

    フランスパンを、1cm幅に切る。

  2. 2) チョコレートを溶かす 01:37

    (A)のブラックチョコレートを細かく刻み、湯煎で溶かす。

  3. 3) 牛乳と混ぜ合わせる 02:15

    牛乳を、600wの電子レンジで1分加熱をする。
    2に加えて混ぜ合わせ、600wの電子レンジで30秒加熱をする。

  4. 4) チョコレートを染み込ませる 03:16

    オーブンを、160℃に予熱をする。
    フランスパンにチョコレートを染み込ませ、天板に並べる。

  5. 5) ラスクを焼く 03:48

    片面を、160℃に予熱をしたオーブンで20分焼く。
    裏返して再度160℃のオーブンで20分焼き、粗熱を取る。

  6. 6) コーティングをする 04:38

    (B)をそれぞれ刻み、湯煎で溶かす。
    ブラックチョコレートで、ラスクをコーティングする。
    お好みのトッピングをしたら、完成。

Point

・フランスパンは、1cm幅以上の厚さに切らないようにする。
・チョコレートは、手で細かく砕いても良い。
・加熱をしてもチョコレートの粒が残る場合は、茶こしで濾す。
・トッピングは、お好みで変更可能。
・ピスタチオとラズベリーは、細かく刻んでトッピングをすると良い。
・フランスパンの枚数によって、チョコレートと牛乳の分量は調整をする。

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