スコーン（溶かしバターのスコーン）｜KAZUAKI EGUCHI / チョコレートのプロ：ショコラティエ Chocolateさんのレシピ書き起こし
KAZUAKI EGUCHI / チョコレートのプロ：ショコラティエ Chocolate 所要時間 : 50分
チョコレートムース｜てぬキッチン/Tenu Kitchenさんのレシピ書き起こし
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- 79.9万人
- 再生回数
- 1.9億回
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- 1,721本
材料
- 生クリーム : 150cc
- （A）牛乳 : 400cc
- （A）砂糖 : 60g
- （A）純ココア : 45g
- （A）粉ゼラチン : 8g
所要時間
15分
手順
-
1)
材料を混ぜる
00:34
ボウルに（A）を入れ、混ぜ合わせる。
600wの電子レンジで、2分半～3分加熱をする。 -
2)
材料を溶かす
01:17
加熱をしたら、粉類が溶けるまで混ぜる。
茶こしで濾し、氷水で粗熱を取る。 -
3)
生クリームを泡立てる
01:49
型に、クッキングシートを敷く。
生クリームを、ハンドミキサーで8分立てにする。 -
4)
生地を作る
02:13
2を混ぜ、とろみがついたら生クリームに加えて混ぜる。
-
5)
生地を冷やし固める
02:47
型に流し入れ、冷蔵庫で冷やし固めたら完成。
Point
・型は、18cmのパウンドケーキ用の型がおすすめ。
・既存のホイップクリームを使用しても良い。
・温めた包丁で切ると、切りやすい。
・お好みで、ココアパウダーをかけてもおすすめ。
・砂糖は、お好みの甘味料で代用可能。
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