マグロのたたき｜オテル・ドゥ・ミクニさんのレシピ書き起こし
オテル・ドゥ・ミクニ 所要時間 : 20分
チャーハン｜料理研究家リュウジのバズレシピさんのレシピ書き起こし
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- 505.0万人
- 再生回数
- 17.4億回
- 動画数
- 2,415本
材料
- ご飯 : 200g
- （A）卵 : 1個
- （B）卵 : 1個
- にんにく : 1片
- サラダ油 : 小さじ2
- バター : 10g
- （C）黒こしょう : 適量
- （C）塩 : 小さじ1/3
- （C）味の素 : 7振り
- 醤油 : 小さじ1
- 小ねぎ : 適量
- 粉チーズ : 適量
所要時間
20分
手順
-
1)
にんにくを切る
01:59
にんにくの皮を剥いて芯を取り除き、みじん切りにする。
-
2)
目玉焼きを作る
02:26
フライパンを中火にかけて熱し、サラダ油をひく。
（A）と（B）の卵を割り入れ、目玉焼きを作る。
（A）を裏返し、お好みの硬さまで焼いたら両方取り出す。 -
3)
にんにくを炒める
04:08
フライパンにバターを入れ、にんにくを加えて炒める。
-
4)
ご飯を加える
04:40
にんにくが色付いたら、ご飯と（A）の目玉焼きを加える。
全体を崩しながら、炒め合わせる。 -
5)
仕上げる
05:10
（C）を加えて炒め、醤油を加えて炒め合わせたら皿に盛る。
小ねぎを散らし、（B）の目玉焼きをのせる。
粉チーズを全体にかけたら、完成。
Point
・目玉焼きを焼く際は、しっかりとフライパンを温める。
・ご飯は、炊き立てや温かいものを使用する。
・タバスコをかけても、おすすめ。
・ご飯にのせる目玉焼きは、半熟がおすすめ。
・お好みで、具材を足してもおすすめ。
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