レバニラ炒め｜杏/anne TOKYOさんのレシピ書き起こし

レバーを、牛乳に20～30分浸す。

しょうがとにんにくを、すりおろす。

2に（A）を加え、混ぜ合わせる。

レバーを洗って水気をふき取り、つけタレに浸ける。

ニラを、5cm幅に切る。
レバーをザルに移し、余分なタレを落とす。
落としたタレは、捨てずにとっておく。

フライパンに、サラダ油とごま油をひく。
レバーに片栗粉をまぶし、火が通るまで焼いたら取り出す。

再度ごま油をひき、ニラを炒める。
つけタレを加えてレバーを戻し、炒め合わせたら完成。