飲食店独立学校 /こうせい校長 所要時間 : 30分
抹茶生チョコ|decocookieさんのレシピ書き起こし
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材料
- スイートチョコレート : 70g
- (A)生クリーム : 大さじ2
- ホワイトチョコレート : 100g
- (B)生クリーム : 40ml
- (A)抹茶パウダー : 小さじ1
- (B)抹茶パウダー : 適量
- 金粉(お好み) : 適量
所要時間
15分
手順
-
1)
スイートチョコレートを溶かす
00:27
ボウルに(A)の生クリームを入れ、湯煎で温める。
スイートチョコレートを加え、混ぜて溶かす。 -
2)
冷蔵庫で冷やし固める
01:00
型に流し入れ、冷蔵庫で30分程冷やし固める。
-
3)
ホワイトチョコレートを溶かす
01:25
ボウルに(B)の生クリームを入れ、湯煎で温める。
ホワイトチョコレートを加え、混ぜて溶かす。 -
4)
抹茶パウダーを加える
01:55
(A)の抹茶パウダーを加え、混ぜ合わせる。
-
5)
冷蔵庫で冷やし固める
02:47
2の上に流し入れ、冷蔵庫で1時間以上冷やし固める。
-
6)
仕上げる
02:50
型から外して切り分け、抹茶パウダーをふる。
お好みで、金粉をのせたら完成。
Point
・予め生地を流し入れる型に、ラップやクッキングシートを敷いておく。
・スイートチョコレートは、ビターチョコレートに変更可能。
・抹茶パウダーの代わりに、お好みのフルーツパウダーなどを加えてもおすすめ。
・チョコレートは、電子レンジで溶かしても良い。
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