Low-carb restaurant / masa Time required : 15minutes
抹茶生チョコ|decocookieさんのレシピ書き起こし
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Ingredients
- Sweet chocolate : 70g
- (A)生クリーム : 大さじ2
- ホワイトチョコレート : 100g
- (B)生クリーム : 40ml
- (A)抹茶パウダー : 小さじ1
- (B)抹茶パウダー : 適量
- 金粉(お好み) : 適量
Time required
15minutes
Procedure
-
1)
Melt sweet chocolate
00:27
Put the cream of (A) in a bowl and heat it in a water bath.
Add sweet chocolate, mix and dissolve. -
2)
Refrigerate and harden
01:00
Pour into a mold and chill in the refrigerator for about 30 minutes to harden.
-
3)
Melt white chocolate
01:25
Put the cream of (B) in a bowl and heat it in a water bath.
Add white chocolate, mix and dissolve. -
4)
抹茶パウダーを加える
01:55
(A)の抹茶パウダーを加え、混ぜ合わせる。
-
5)
冷蔵庫で冷やし固める
02:47
2の上に流し入れ、冷蔵庫で1時間以上冷やし固める。
-
6)
仕上げる
02:50
型から外して切り分け、抹茶パウダーをふる。
お好みで、金粉をのせたら完成。
Point
・ Put plastic wrap or parchment paper on the mold to pour the dough in advance.
・ Sweet chocolate can be changed to bitter chocolate.
・ It is recommended to add your favorite fruit powder instead of matcha powder.
-Chocolate may be melted in the microwave.
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