炒め物（ピーマンと厚揚げのマヨネーズ醤油炒め）｜あさごはんチャンネルさんのレシピ書き起こし
あさごはんチャンネル 所要時間 : 10分
ティラミス｜K's kitchen / ケーズキッチンさんのレシピ書き起こし
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材料
- 生クリーム : 200ml
- クリームチーズ : 200g
- クッキー : 9～12枚
- 砂糖 : 大さじ2
- レモン汁 : 大さじ1
- 水 : 150ml
- （A）インスタントコーヒー : 小さじ2
- （B）インスタントコーヒー : 適量
- ラム酒 : 適量
所要時間
30分
手順
-
1)
チーズを常温に戻す
02:00
クリームチーズを冷蔵庫から出し、30分程常温に戻す。
-
2)
コーヒーを溶かす
02:18
水を、600wの電子レンジで3分加熱をする。
お湯に（A）のコーヒーを加えて溶かし、ラム酒を加える。 -
3)
生クリームを泡立てる
02:46
ボウルに生クリーム、砂糖、レモン汁を入れ、角が立つまで泡立てる。
-
4)
クリームチーズを練る
05:33
クリームチーズを、なめらかになるまで練る。
-
5)
チーズとクリームを混ぜる
05:49
クリームチーズを3に加え、混ぜ合わせる。
-
6)
ティラミスを作る
06:41
5を容器に敷き、クッキーをコーヒーに浸してのせる。
（B）のコーヒーをふるい、クリームをのせる。 -
7)
仕上げる
07:45
同工程を繰り返し、最後に（B）のコーヒーをふるう。
冷蔵庫で2時間程冷やしたら、完成。
Point
・生クリームは、泡立てる直前まで冷蔵庫に入れて冷やしておく。
・ラム酒は、加えなくても良い。
・インスタントコーヒーは、顆粒ではなく粉末を使用する。
・ふるいにかけるコーヒーは、ココアパウダーでも代用可能。
・軽い仕上がりにしたい場合は、植物性の低脂肪の生クリームを使用すると良い。
・クッキーは、コーヒーに浸し過ぎると脆くなってしまう為注意をする。
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