うどん（伊勢うどん）｜武島たけしの極み飯 / Kiwami-Meshiさんのレシピ書き起こし
武島たけしの極み飯 / Kiwami-Meshi 所要時間 : 25分
味噌ラーメン｜だれウマ【料理研究家】さんのレシピ書き起こし
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- 3.7億回
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- 1,101本
材料
- お好みの中華麺 : 1袋
- 豚ミンチ : 60g
- にんにく : 1片
- 顆粒コンソメ : 小さじ1/2
- 鶏がらスープの素 : 小さじ1
- ごま油 : 大さじ1/2
- 味噌 : 大さじ1と1/2
- 砂糖 : 小さじ1
- 水 : 300ml
- めんつゆ : 小さじ1
所要時間
40分
手順
-
1)
にんにくの下処理をする
02:36
にんにくの皮を剥き、すりおろす。
-
2)
豚ミンチを炒める
02:42
フライパンにごま油、にんにく、豚ミンチ、味噌を入れて中火で炒める。
-
3)
中華麺を茹でる
03:07
鍋にお湯を沸かし、中華麺を規定の時間茹でる。
-
4)
スープを作る
04:02
水、鶏がらスープの素、めんつゆ、砂糖、顆粒コンソメを入れて煮立たせる。
-
5)
仕上げる
05:10
器にスープ、水気を切った中華麺を入れて、黒胡椒、ラー油を回しかけて完成。
Point
・豚ミンチがない場合は、豚バラ肉で代用しても良い。
・辛めが好きな場合は豚ミンチを炒める際に豆板醤を小さじ1/2〜1杯入れても良い。
・にんにくはチューブを使用しても良い。
・豚ミンチは軽く焦げる程度まで炒める。
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