フライドチキン（コーンフレークのフライドチキン）｜Koh Kentetsu Kitchen【料理研究家コウケンテツ公式チャンネル】さんのレシピ書き起こし
Koh Kentetsu Kitchen【料理研究家コウケンテツ公式チャンネル】 所要時間 : 25分
琥珀糖｜くまみき/Kumamikiさんのレシピ書き起こし
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- チャンネル登録者数
- 60.5万人
- 再生回数
- 3.5億回
- 動画数
- 2,046本
材料
- 砂糖 : 300g
- 粉寒天 : 4g
- 水 : 200cc
- 食用着色料 : 適量
所要時間
20分
手順
-
1)
粉寒天を加熱する
01:00
鍋に水と粉寒天を入れ、混ぜる。
中火にかけて沸騰させ、2分程煮詰める。 -
2)
砂糖を加える
02:24
砂糖を加えて溶かし、混ぜながら5分程煮詰める。
-
3)
着色をする
03:29
耐熱容器に流し入れ、着色料を加えて模様をつける。
-
4)
冷蔵庫で冷やし固める
04:46
冷蔵庫で、1時間程冷やし固める。
-
5)
仕上げる
04:51
容器から取り出し、適当な形に成形をする。
数日～1週間乾燥をさせたら、完成。
Point
・着色料は、液状のものがおすすめ。
・粉状の着色料を使用する際は、少量の水に溶かす。
・粉寒天と砂糖を加熱する際は、焦がさないよう注意をする。
・型を使用して、成形をしてもおすすめ。
・別の容器に着色をし、冷やし固めても良い。
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