クッキー（抹茶クッキー）｜table diary 식탁일기さんのレシピ書き起こし
식탁일기 table diary 所要時間 : 40分
マドレーヌ｜Cooking with Dogさんのレシピ書き起こし
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材料
- 無塩バター : 50g
- 卵 : 1個
- 砂糖 : 50g
- レモンの皮（すりおろし） : 1/4個
- はちみつ : 大さじ1/2
- 薄力粉 : 55g
- ベーキングパウダー : 小さじ1/3
所要時間
30分
手順
-
1)
バターを溶かす
00:18
バターを湯煎で溶かし、人肌程度まで温める。
-
2)
卵液を作る
00:34
卵を溶きほぐし、砂糖を加えて混ぜる。
レモンの皮とはちみつを加え、混ぜる。 -
3)
粉類をふるう
01:14
薄力粉とベーキングパウダーを混ぜ、ふるいにかける。
-
4)
生地を作る
01:32
3を卵液に加え、中心から混ぜ合わせる。
バターを少しずつ加えて混ぜ、室温で30分置く。 -
5)
仕上げる
02:19
型に生地を流し入れ、180℃に予熱をしたオーブンに入れる。
170℃のオーブンで、15～16分焼いたら完成。
Point
・卵は、予め常温に戻しておく。
・レモンの皮は、食品添加物の使用されていないものを使用する。
・バターは、必ず人肌程度まで温める。
・室温が高い場合は、冷蔵庫に置く。
・アメリカ製のオーブンを使用する際は、340Fで焼く。
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