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マドレーヌ|Cooking with Dogさんのレシピ書き起こし

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2.2億回
動画数
439本

材料

  • 無塩バター : 50g
  • 卵 : 1個
  • 砂糖 : 50g
  • レモンの皮(すりおろし) : 1/4個
  • はちみつ : 大さじ1/2
  • 薄力粉 : 55g
  • ベーキングパウダー : 小さじ1/3

所要時間

30分

手順

  1. 1) バターを溶かす 00:18

    バターを湯煎で溶かし、人肌程度まで温める。

  2. 2) 卵液を作る 00:34

    卵を溶きほぐし、砂糖を加えて混ぜる。
    レモンの皮とはちみつを加え、混ぜる。

  3. 3) 粉類をふるう 01:14

    薄力粉とベーキングパウダーを混ぜ、ふるいにかける。

  4. 4) 生地を作る 01:32

    3を卵液に加え、中心から混ぜ合わせる。
    バターを少しずつ加えて混ぜ、室温で30分置く。

  5. 5) 仕上げる 02:19

    型に生地を流し入れ、180℃に予熱をしたオーブンに入れる。
    170℃のオーブンで、15~16分焼いたら完成。

Point

・卵は、予め常温に戻しておく。
・レモンの皮は、食品添加物の使用されていないものを使用する。
・バターは、必ず人肌程度まで温める。
・室温が高い場合は、冷蔵庫に置く。
・アメリカ製のオーブンを使用する際は、340Fで焼く。

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