syun cooking 所要時間 : 45分
【ホワイトデー】チョコレートクッキーボール|ゆう スイーツ研究家さんのレシピ書き起こし
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材料
- ノアール : 150g
- チョコレート : 200g
所要時間
60分
手順
-
1)
ノアールを砕く
01:44
調味料袋にノアールを入れて麺棒で粉々になるまで叩いて砕く。
-
2)
板チョコレートを砕く
02:26
板チョコレートを銀紙のまま麺棒で叩いて砕く。
-
3)
板チョコレートを加熱する
02:59
ボウルにチョコレートを1枚分入れて500Wの電子レンジで1分半加熱する。
-
4)
具材を混ぜ合わせる
03:41
溶けた板チョコレートにノアールを入れて混ぜ合わせる。
-
5)
クッキーボウルを作る
04:04
手に生地をとり、小さく丸める。バットに並べて冷蔵庫で20分冷やす。
-
6)
コーティング用の板チョコレートを溶かす
04:46
残りの板チョコレートをボウルに入れて湯煎で溶かす。
-
7)
クッキーボウルを冷やす
06:01
クッキーボウルをチョコレートでコーティングして、再度冷蔵庫で5分程度冷やす。
-
8)
仕上げる
07:08
ラップに湯煎で溶かした残りの板チョコレートを敷いて絞り袋を作り、クッキーボウルにお好みの模様をつける。冷蔵庫で3分程度冷やして完成。
Point
・ノアールの代わりにオレオを使用しても良い。
・板チョコレートを叩いて砕く際は、事前に冷蔵庫に入れて冷やしておく。
・板チョコレートが1回で溶け切らない場合は、10秒ずつ加えながら電子レンジで加熱して溶かす。
・ノアールは板チョコレートが温かいうちに加えて混ぜ合わせる。
・絞り袋は調理用袋で代用したり、お好みのものを使用する。
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