マカロン（紅茶マカロン）｜料理研究家ゆかりのおうちで簡単レシピ / Yukari's Kitchenさんのレシピ書き起こし

アーモンドプードルと粉糖を、ふるいにかける。

卵白を軽く泡立て、（A）の砂糖を半量加えて泡立てる。
残りの（A）の砂糖を加え、角が立つまで泡立てる。

（A）のティーバッグを切り、茶葉を2に加える。
1をふるって加え、粉が無くなるまで混ぜ合わせる。

ボウルに生地を押し当て、柔らかくなるまで気泡を潰す。

生地を絞り袋に入れ、クッキングシートに直径3cm程に絞る。
気泡を潰し、表面が乾くまで常温で乾燥させる。

170℃に予熱をしたオーブンで3～5分焼き、130℃で6分焼く。

（B）のティーバッグを熱湯に浸し、3分程紅茶を蒸らす。

卵黄に（B）の砂糖を加え、混ぜる。
混ざったら、クリーム色になるまで泡立てる。

7のティーバッグを取り出し、紅茶を（C）の砂糖に加える。
600wの電子レンジで1分加熱をし、混ぜる。
卵黄に少しずつ加え、その都度泡立てる。

バターを少しずつ加え、その都度泡立てる。
絞り袋に入れ、マカロンに絞って挟んだら完成。