kattyanneru/かっちゃんねる 所要時間 : 15分
【ひな祭り】3色ミルクレープ|kattyanneru/かっちゃんねるさんのレシピ書き起こし
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材料
- (A)ホットケーキミックス : 200g
- (A)牛乳 : 400ml
- (A)卵 : 2個
- 溶かしマーガリン : 20g
- いちごパウダー : 適量
- 着色料(緑) : 適量
- サラダ油 : 適量
- (B)牛乳 : 100ml
- (B)卵 : 1個
- (B)グラニュー糖 : 20g
- (C)ホットケーキミックス : 10g
- (D)生クリーム : 100ml
- (D)グラニュー糖 : 15g
所要時間
60分
手順
-
1)
生地を作る
00:48
ボウルに(A)を入れ、その都度混ぜる。
溶かしマーガリンを加えて混ぜ、濾して3等分にする。 -
2)
生地を着色する
01:22
いちごパウダーを、少量の水で溶く。
二つの生地に、それぞれいちごパウダーと着色料を加える。 -
3)
生地を焼く
01:47
卵焼き器にサラダ油を薄くひき、弱火にかける。
生地を薄く広げて1分程焼き、裏返して20秒焼く。
生地が無くなるまで、同じ工程を繰り返す。 -
4)
カスタードを作る
04:02
ボウルに(B)を入れて混ぜ、(C)をふるって混ぜる。
電子レンジで2~3分加熱をして混ぜ、冷蔵庫で冷やす。 -
5)
カスタード生クリームを作る
04:35
別のボウルに(D)を入れ、8分立てまで泡立てる。
冷やしたカスタードを加え、混ぜ合わせる。 -
6)
生地にクリームを塗る
04:53
緑の生地にクリームを塗り、白の生地を重ねる。
クリームを塗り、ピンクの生地を重ねてクリームを塗る。
同じ工程を繰り返したら、冷蔵庫で40分冷やす。 -
7)
仕上げる
05:24
適当な形に切り分け、お好みのデコレーションをしたら完成。
Point
・食紅は、抹茶パウダーで代用可能。
・生地を焼く際は、焦げないよう注意をする。
・ひなまつりの、砂糖菓子をのせてもおすすめ。
・クリームは、通常の生クリームを塗ってもおすすめ。
・いちごパウダーの代わりに、さくらパウダーを使用しても良い。
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