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まかないチャレンジ! 所要時間 : 30分
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- 1.1億回
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材料
- 鶏もも肉 : 1枚
- 醤油 : 大さじ2
- 酒 : 大さじ1/2
- みりん : 大さじ1/2
- ブラックペッパー : 少々
- にんにく : 1かけ
- 生姜 : 1かけ
- バター : 20g
- 切り海苔 : 適量
- 青ネギ : 適量
- ご飯 : お好みで
所要時間
30分
手順
-
1)
鶏もも肉の下処理をする
01:24
鶏もも肉を縦に半分に切り、観音開きにして細く切る。
-
2)
調味料と混ぜ合わせる
03:30
にんにく、生姜をすりおろす。醤油、みりん、酒、鶏もも肉を入れてよく揉み込む。
-
3)
加熱する
05:32
フライパンを温めて具材を入れたら強火で2分加熱する。
-
4)
仕上げる
06:48
底に焼き色がついたら裏返して、ほぐしながら加熱する。バター、ブラックペッパーを入れて馴染ませたらご飯に盛り付ける。切り海苔、青ネギをトッピングして完成。
Point
・気になるようであれば、鶏もも肉の関節や小骨を取り除く。
・鶏もも肉の皮が苦手な場合は取り除く。
・生姜は事前によく洗い、皮付きのまま使用する。
・切り海苔、青ネギはお好みの分量使用する。
・にんにくは事前に水につけておくことで皮が剥きやすくなる。
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