紅茶生クリームシフォンケーキ｜料理研究家ゆかりのおうちで簡単レシピ / Yukari's Kitchenさんのレシピ書き起こし

牛乳に（A）のティーバッグを茶葉を加える。
軽く混ぜ、600wの電子レンジで20秒加熱をする。
加熱をしたら軽く混ぜ、粗熱を取る。

卵黄に（A）の砂糖を加えて混ぜ、サラダ油を加えて混ぜる。

2にホットケーキミックスをふるって加え、混ぜる。
1を加え、混ぜ合わせる。

オーブンを、170℃に予熱をする。
卵白を軽く泡立て、（B）の砂糖を加えて泡立てる。

3にメレンゲを1/3量加え、混ぜ合わせる。
再度メレンゲを1/3量加え、混ぜ合わせる。
メレンゲのボウルに戻し、混ぜ合わせる。

生地を型の8～9分目まで入れ、天板に並べる。
170℃のオーブンで15～20分焼き、粗熱を取る。

（A）の生クリームに（B）のティーバッグの茶葉を加える。
軽く混ぜ、ラップをかけて冷蔵庫で30分冷やす。

ボウルに（B）の生クリームを入れ、7を濾して加える。
（C）の砂糖を加え、氷水にあてながら泡立てる。

生クリームを、口金のついた絞り袋にいれる。
竹串で、シフォンケーキの中心に穴をあける。
生クリームを絞り入れたら、完成。