スープ（とうもろこしと卵の中華スープ）｜けんますクッキングさんのレシピ書き起こし
けんますクッキング 所要時間 : 20分
紅茶のバタークッキー｜HidaMari Cookingさんのレシピ書き起こし
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材料
- 無塩バター : 80g
- （A）グラニュー糖 : 55g
- （A）紅茶葉 : 2g
- （A）塩 : ひとつまみ
- 卵白 : 1個
- （B）薄力粉 : 90g
- （B）コーンスターチ : 10g
- フルーツジャム : 適量
所要時間
50分
手順
-
1)
バターと調味料を混ぜる
00:03
バターを、なめらかになるまで練る。
（A）を加え、白くなるまで混ぜる。 -
2)
卵白を加える
01:58
1に卵白を2回に分けて加え、その都度混ぜる。
-
3)
粉類を加える
02:47
（B）をふるって加え、切るように混ぜる。
-
4)
生地を焼く
03:26
生地を絞り袋に入れ、薄めに円を描いて絞る。
160℃に予熱をしたオーブンで、12分焼く。 -
5)
仕上げる
04:16
フルーツジャムを、クッキーの中心に絞る。
160℃のオーブンで、8～10分焼いたら完成。
Point
・バターは、予め常温に戻して柔らかくしておくと良い。
・紅茶葉が大きい場合は、細かく刻むと良い。
・フルーツジャムは、お好みのものを使用する。
・生地が絞り出しにくい場合は、二重にするか布製のものを使用する。
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