Les sens ciel 所要時間 : 80分
【ひな祭り】3色ミルクゼリー|料理研究家ゆかりのおうちで簡単レシピ / Yukari's Kitchenさんのレシピ書き起こし
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材料
- いちご : 90g
- (A)粉ゼラチン : 5g
- (A)お湯 : 30ml
- (A)牛乳 : 130ml
- (A)砂糖 : 20g
- (B)粉ゼラチン : 5g
- (B)お湯 : 30ml
- (B)牛乳 : 200ml
- (B)砂糖 : 30g
- 抹茶パウダー : 3g
- (C)粉ゼラチン : 5g
- (C)お湯 : 30ml
- (C)牛乳 : 200ml
- (C)砂糖 : 30g
所要時間
60分
手順
-
1)
粉ゼラチンを溶かす
01:47
(A)の粉ゼラチンとお湯をボウルに入れ、混ぜて溶かす。
-
2)
いちごと牛乳を混ぜる
02:12
いちごのヘタを切り落とし、細かく潰す。
茶こしで濾し、(A)の牛乳を加えて混ぜる。 -
3)
砂糖を加える
03:32
2に(A)の砂糖を加え、混ぜ合わせる。
600wの電子レンジで、1分加熱をする。 -
4)
いちごミルクゼリーを作る
03:54
1を、600wの電子レンジで15秒加熱をする。
3を少量加えて混ぜ、3の容器に戻して混ぜる。
カップの1/3程まで流し入れ、冷蔵庫で冷やし固める。 -
5)
粉ゼラチンを溶かす
05:07
(B)の粉ゼラチンとお湯をボウルに入れ、混ぜて溶かす。
-
6)
牛乳と砂糖を混ぜる
05:29
ボウルに(B)の牛乳と砂糖を入れ、混ぜる。
600wの電子レンジで1分加熱をし、混ぜて砂糖を溶かす。 -
7)
ミルクゼリーを作る
05:57
ゼラチンに6を少量加えて混ぜ、6の容器に戻して混ぜる。
カップの2/3程まで流し入れ、冷蔵庫で冷やし固める。 -
8)
粉ゼラチンを溶かす
07:04
(C)の粉ゼラチンとお湯をボウルに入れ、混ぜて溶かす。
-
9)
抹茶パウダーと牛乳を混ぜる
07:21
ボウルに、抹茶パウダーを入れる。
(C)の牛乳を少しずつ加え、その都度混ぜる。 -
10)
砂糖を加える
08:07
9に(C)の砂糖を加え、混ぜ合わせる。
600wの電子レンジで、1分加熱をする。 -
11)
仕上げる
08:19
ゼラチンに10を少量加えて混ぜ、10の容器に戻して混ぜる。
カップの流し入れ、冷蔵庫で冷やし固めたら完成。
Point
・型や容器は、お好みのものを使用する。
・ミルクゼリーに使用をする砂糖は、練乳で代用可能。
・いちごは、市販のいちごミルク、いちごパウダー、さくらパウダーなどで代用可能。
・抹茶パウダーは、よもぎパウダーで代用可能。
・お湯は、80℃前後まで温めて使用をする。
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