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[Hinamatsuri] Three-color milk jelly | Easy recipe at home related to cooking researcher / Yukari's Kitchen's recipe transcription

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Easy recipe at home related to cooking researcher / Yukari's Kitchen

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Ingredients

いちご : 90g
（A）粉ゼラチン : 5g
（A）お湯 : 30ml
(A) Milk : 130ml
（A）砂糖 : 20g
（B）粉ゼラチン : 5g
（B）お湯 : 30ml
（B）牛乳 : 200ml
（B）砂糖 : 30g
抹茶パウダー : 3g
（C）粉ゼラチン : 5g
（C）お湯 : 30ml
（C）牛乳 : 200ml
（C）砂糖 : 30g

Time required

60minutes

Procedure

1) Melt gelatin powder 01:47
Put the powdered gelatin of (A) and hot water in a bowl and mix to dissolve.
2) Mix strawberry and milk 02:12
Cut off the calyx of the strawberry and crush it into small pieces.
Strain with a tea strainer, add the milk from (A) and mix.
3) Add sugar 03:32
Add sugar (A) to 2 and mix.
Heat in a 600w microwave for 1 minute.
4) いちごミルクゼリーを作る 03:54
Heat 1 in a 600w microwave for 15 seconds.
Add a small amount of 3 and mix, then return to the container of 3 and mix.
Pour up to about 1/3 of the cup and chill in the refrigerator to harden.
5) 粉ゼラチンを溶かす 05:07
Put the powdered gelatin of (B) and hot water in a bowl and mix to dissolve.
6) 牛乳と砂糖を混ぜる 05:29
ボウルに（B）の牛乳と砂糖を入れ、混ぜる。
600wの電子レンジで1分加熱をし、混ぜて砂糖を溶かす。
7) ミルクゼリーを作る 05:57
ゼラチンに6を少量加えて混ぜ、6の容器に戻して混ぜる。
カップの2/3程まで流し入れ、冷蔵庫で冷やし固める。
8) 粉ゼラチンを溶かす 07:04
（C）の粉ゼラチンとお湯をボウルに入れ、混ぜて溶かす。
9) 抹茶パウダーと牛乳を混ぜる 07:21
ボウルに、抹茶パウダーを入れる。
（C）の牛乳を少しずつ加え、その都度混ぜる。
10) 砂糖を加える 08:07
9に（C）の砂糖を加え、混ぜ合わせる。
600wの電子レンジで、1分加熱をする。
11) 仕上げる 08:19
ゼラチンに10を少量加えて混ぜ、10の容器に戻して混ぜる。
カップの流し入れ、冷蔵庫で冷やし固めたら完成。

Point

・ Use your favorite mold and container.
・ Condensed milk can be used as a substitute for the sugar used in milk jelly.
・ Strawberry can be replaced with commercially available strawberry milk, strawberry powder, sakura powder, etc.
・ Matcha powder can be replaced with wormwood powder.
・ Warm hot water to around 80 ℃ before use.