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だれウマ【料理研究家】 所要時間 : 15分
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材料
- ちくわ : 5本
- バター : 10g
- 醤油 : 大さじ1
- みりん : 大さじ1.5
- 酒 : 大さじ1
- 味の素 : 3振り
- 黒胡椒 : 適量
- ご飯 : 200g
- 鰹節 : 適量
- 小ネギ : 適量
所要時間
20分
手順
-
1)
ちくわを切る
01:27
ちくわを縦半分に切り目を入れて開く。
-
2)
ちくわを焼く
02:09
フライパンにバターを入れて温めたら、ちくわを並べて両面焼く。
-
3)
タレを作る
02:46
弱火にしてみりん、酒、醤油、味の素を入れて煮詰める。
-
4)
仕上げる
03:47
器にご飯、鰹節、ちくわをのせてタレを回しかける。黒胡椒、小ネギを散らして完成。
Point
・ご飯は事前に温めておく。
・ちくわはご飯に乗せずに、そのまま食べても良い。
・お好みでわさび、山椒をのせても良い。
・ちくわは切った面から焼いて、焼き目をつける。
・タレはとろみが出るまで煮詰める。
・黒胡椒、小ネギの分量は調整する。
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