漬物（長いもときゅうりの漬物）｜cook kafemaruさんのレシピ書き起こし
cook kafemaru 所要時間 : 5分
のり塩オニオン｜kattyanneru/かっちゃんねるさんのレシピ書き起こし
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材料
- 卵 : 1個
- 水 : 大さじ4
- 薄力粉（衣用） : 50g
- 青のり粉 : 小さじ2
- 塩 : 小さじ1/4
- 薄力粉（まぶす用） : 適量
- 揚げ油 : 適量
所要時間
45分
手順
-
1)
玉ねぎを切る
00:33
玉ねぎを半分に切り、断面を下にして爪楊枝を4ヶ所挿す。爪楊枝の間に包丁を入れてくし切りする。
-
2)
薄力粉をまぶす
01:17
玉ねぎの表面に薄力粉をまぶす。
-
3)
衣を作る
01:28
ボウルに卵、水を入れて混ぜ合わせたら薄力粉、青のり粉、塩を入れて混ぜ合わせる。
-
4)
揚げる
01:45
フライパンに油を入れて温めたら、玉ねぎを衣にくぐらせて4分ほど揚げる。
-
5)
仕上げる
03:04
油を切ったらお皿に盛り付けて完成。
Point
・玉ねぎが崩れないように爪楊枝は底の部分まで挿す。
・油はフライパンに高さ2cmほどまで入れる。
・油は菜箸を入れた時に、全体から少し大きめの泡が絶え間なく上がる程度まで温める。
・天かすが浮いてきたら取り除く。
・お好みで塩、めんつゆ、ソースをつけて食べる。
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