つけ麺（鶏つけ麺）｜だれウマ【料理研究家】さんのレシピ書き起こし
だれウマ【料理研究家】 所要時間 : 15分
鯖缶冷や汁｜料理研究家リュウジのバズレシピさんのレシピ書き起こし
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材料
- 鯖缶 : 約95g
- 生姜 : 5g
- きゅうり : 1/3本
- みょうが : 1本
- 大葉 : 約5枚
- 絹ごし豆腐 : 1丁
- おろし生姜 : 5g
- （A）白だし : 20cc
- （A）味噌 : 大さじ1
- （A）すりごま : 約大さじ1
- 冷水 : 250cc
所要時間
20分
手順
-
1)
野菜を切る
00:43
大葉を、繊維に沿って千切りにする。
きゅうりを、薄くスライスをする。
みょうがを半分に切り、千切りにする。 -
2)
鯖缶と調味料を混ぜる
01:38
ボウルに鯖缶、おろし生姜、（A）を入れて軽く混ぜる。
水を加え、全体を溶かしながら混ぜる。 -
3)
仕上げる
03:25
器に、豆腐を一口大に崩しながら入れる。
3ときゅうりを加え、大葉とみょうがをのせたら完成。
Point
・生姜は、千切りをしても良い。
・生姜は、市販のチューブを使用しても良い。
・味噌を軽く焼いて加えると、より香ばしくなる。
・常温の水を使用する場合は、食べる前に冷蔵庫で冷やすと良い。
・そうめんを浸けて食べると、おすすめ。
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