そうめん（焼きナスのそうめん）｜Koh Kentetsu Kitchen【料理研究家コウケンテツ公式チャンネル】さんのレシピ書き起こし
Koh Kentetsu Kitchen【料理研究家コウケンテツ公式チャンネル】 所要時間 : 20分
ドレッシング｜料理研究家リュウジのバズレシピさんのレシピ書き起こし
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- チャンネル登録者数
- 505.0万人
- 再生回数
- 17.4億回
- 動画数
- 2,415本
材料
- 醤油 : 55ml
- 卵（L） : 1個
- すりごま : 15g
- 味の素 : 小さじ1弱
- ひまわり油 : 210cc
- 玉ねぎ : 35g
- にんじん : 35g
- にんにく : 1片
- ホワイトペッパー（粉タイプ） : 適量
所要時間
20分
手順
-
1)
野菜を撹拌する
02:54
玉ねぎ、にんじん、にんにく、卵をミキサーに入れ、細かくする。
-
2)
調味料を混ぜる
04:07
1をボウルに入れ、すりごま、味の素、醤油を加えて混ぜる。
-
3)
仕上げる
04:25
ひまわり油を少しずつ加え、その都度混ぜる。
ホワイトペッパーを加え、混ぜたら完成。
Point
・味の素は、必ず入れる。
・サラダ油を使用するとエグみが出る為、ひまわり油かこめ油を使用する。
・フードプロセッサーでも、調理可能。
・にんじんは、皮付きのまま使用する。
・ひまわり油は分離してしまう可能性がある為、少しずつ加える。
・ドレッシングは、冷蔵庫で5～6日保存可能。
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