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みかんの牛乳寒天|料理研究家ゆかりのおうちで簡単レシピ / Yukari's Kitchenさんのレシピ書き起こし

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チャンネル登録者数
150.0万人
再生回数
3.1億回
動画数
2,354本

材料

  • みかんの缶詰 : 240g
  • 缶詰シロップ : 90ml
  • 牛乳 : 400ml
  • 水 : 100ml
  • 練乳 : 40g
  • 粉寒天 : 4g

所要時間

40分

手順

  1. 1) 容器にみかんを入れる 01:21

    容器の底にみかんを入れ、冷蔵庫で冷やす。

  2. 2) 牛乳を加熱する 01:51

    牛乳を、600wの電子レンジで1分加熱をする。

  3. 3) 粉寒天を溶かす 02:11

    鍋に粉寒天を水を入れて溶かし、中火にかけて沸騰させる。
    沸騰したら弱火にし、混ぜながら2分程加熱をする。

  4. 4) 乳類を加熱する 03:10

    3に練乳を加えて混ぜ、缶詰シロップを加えて混ぜる。
    再度沸騰させ、牛乳を半量ずつ加えて混ぜ、1分程加熱する。

  5. 5) 仕上げる 04:06

    1に4を入れて蓋をし、冷蔵庫で2時間冷やしたら完成。

Point

・練乳は、砂糖で代用可能。
・粉寒天を加熱する際は、ヘラを使用すると良い。
・容器の種類は、お好みで良い。
・粉寒天は、必ず沸騰をしてから2分程加熱をする。
・寒天と牛乳を混ぜる際は、必ず牛乳を温めてから加える。

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