炒飯（キムチ炒飯）｜Koh Kentetsu Kitchen【料理研究家コウケンテツ公式チャンネル】さんのレシピ書き起こし

長ねぎを小口切りにし、ニラを小口切りにする。
豚肉を2cm幅に切り、（A）の塩を揉み込む。

卵に（A）の塩を加え、軽く溶きほぐす。

フライパンにごま油をひき、強火にかける。
卵とご飯を入れ、混ぜるように炒める。
全体が馴染んだら（B）の塩を加えて炒め、一度取り出す。

フライパンにごま油をひき、中火にする。
豚肉、長ねぎを入れ、豚肉の色が変わるまで炒める。

白菜キムチを加えて広げ、焼き付けて水分を飛ばす。
香りが立ってきたら、全体を炒め合わせる。

3を戻して軽く炒め合わせ、ニラを加えて混ぜる。
醤油を鍋肌から加えて炒め、いりごまを加えたら完成。
皿に盛り、お好みでキムチと韓国海苔を添える。