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けんますクッキング 所要時間 : 15分
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- 動画数
- 128本
材料
- 大根 : 500g
- ひじき : 15g
- 油揚げ : 2枚
- 黒ごま : 適量
- （A）醤油 : 大さじ3
- （A）お酢 : 大さじ2
- （A）ごま油 : 大さじ1
- （A）砂糖 : 大さじ1
- （A）鶏ガラスープの素 : 小さじ1
所要時間
20分
手順
-
1)
大根と油揚げを切る
00:53
大根の皮を剥いて千切りにし、水気を絞る。
油揚げを細切りにし、お湯をかけて油抜きをする。 -
2)
ひじきを茹でる
04:24
ひじきを水に浸して戻し、ザルにあけて水気を切る。
鍋にお湯を沸かしてひじきを3分茹で、水で冷やす。 -
3)
仕上げる
06:12
ボウルに大根、油揚げ、ひじき、（A）を入れる。
黒ごまを擂って加え、全体を混ぜたら完成。
Point
・調味料と混ぜると水分が出る為、味見をして調味料を足すと良い。
・市販のすりごまを、使用しても良い。
・お好みで、きゅうりや白滝などを加えてもおすすめ。
・具材は、お好みのものに変更可能。
・油揚げの油抜きをする際は、沸騰させたお湯をかけると良い。
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