焼き物（油揚げのタルタルソース焼き）｜てぬキッチン/Tenu Kitchenさんのレシピ書き起こし
てぬキッチン/Tenu Kitchen 所要時間 : 20分
オニオングラタンスープ｜料理研究家リュウジのバズレシピさんのレシピ書き起こし
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材料
- 玉ねぎ : 2個（500～550g）
- バター : 15g
- 水 : 450cc
- コンソメ : 大さじ1
- ローリエ : 1枚
- おろしにんにく : 少々
- 黒胡椒 : 適量
- バゲット : 3切れ
- ピザ用チーズ : 40g
- パセリ : 適量
所要時間
50分
手順
-
1)
玉ねぎを切る
01:55
玉ねぎの皮を剥き、薄くスライスをする。
-
2)
玉ねぎを加熱する
02:37
皿に玉ねぎを広げ、ラップをかけずに電子レンジで3分加熱する。
-
3)
玉ねぎを炒める
02:50
フライパンにバターを溶かし、中弱火～中火で玉ねぎを炒める。
飴色になったら火を弱め、水を加えて全体に馴染ませる。 -
4)
調味料を加える
05:38
コンソメ、ローリエを加えて煮立たせる。
おろしにんにく、黒胡椒を加え、器に盛る。 -
5)
仕上げる
07:14
バゲットを砕いてのせ、ピザ用チーズをのせる。
トースターで焦げ目がつくまで焼き、パセリをちらしたら完成。
Point
・フライパンは、大きめのものがおすすめ。
・炒める前に電子レンジで加熱をすると、飴色になりやすい。
・玉ねぎは、焦がさないよう注意をする。
・ビーフコンソメを使用すると、より美味しくなる。
・お好みで、タバスコやナツメグを加えてもおすすめ。
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