そぼろ丼（3色そぼろ丼）｜エプロンさんのレシピ書き起こし
エプロン 所要時間 : 20分
サラダ（ごぼうサラダ）｜料理研究家リュウジのバズレシピさんのレシピ書き起こし
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材料
- ごぼう : 150g
- にんじん : 80g
- ハム : 50g
- （A）醤油 : 小さじ2
- （A）白だし : 小さじ2
- （A）酒 : 大さじ1
- （A）みりん : 大さじ1
- （A）砂糖 : 小さじ1
- （B）マヨネーズ : 大さじ3と1/2
- （B）すりごま : 大さじ1と1/2
- （B）黒胡椒 : 適量
- 小ねぎ : 適量
- サラダ油 : 小さじ1と1/2
所要時間
30分
手順
-
1)
具材を切る
02:24
ごぼう、にんじん、ハムを、千切りにする。
-
2)
ごぼうとにんじんを炒める
03:44
フライパンにサラダ油をひき、ごぼうとにんじんを炒める。
全体が柔らかくなったら、（A）を加えて馴染ませる。 -
3)
仕上げる
05:39
ハムを加え、ボウルに取り出して混ぜる。
粗熱を取り、（B）を加えて混ぜ合わせる。
皿に盛り、お好みで小ねぎをちらしたら完成。
Point
・ごぼうは、洗いすぎないよう注意をする。
・ごぼうとにんじんは、薄く斜め切りにしてから千切りにすると良い。
・お好みで、七味唐辛子やタバスコをかけてもおすすめ。
・熱いうちにマヨネーズを加えると緩くなってしまう為、しっかりと粗熱を取る。
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