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材料
- 春キャベツ : 1/8個
- しらす : 20g
- 片栗粉 : 大さじ1/2
- 油 : 大さじ4
- 塩 : ふたつまみ
- 白ごま : 大さじ1
所要時間
30分
手順
-
1)
キャベツを切る
00:17
キャベツを、みじん切りにする。
-
2)
しらすに片栗粉をまぶす
01:29
ポリ袋にしらす、片栗粉を入れ、まぶす。
-
3)
しらすとキャベツを焼く
02:13
フライパンに油を入れ、しらすを揚げ焼きにする。
ある程度焼き色がついたら、端に寄せる。
キャベツ、白ごまを加え、全体を炒め合わせる。 -
4)
仕上げる
04:25
3の油を切り、ご飯に加えて混ぜ合わせたら完成。
Point
・ご飯は、炊きたてのものを使用する。
・キャベツは、春キャベツがおすすめ。
・通常のキャベツを使用する際は、弱火でじっくりと炒めると良い。
・塩味が足りない場合は、適時塩を加えると良い。
・お好みの薬味を加えても、おすすめ。
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