しそ巻き（ナスのしそ巻き）｜栗原心平「ごちそうさまチャンネル」さんのレシピ書き起こし
栗原心平「ごちそうさまチャンネル」 所要時間 : 20分
そうめん（アボカドカルボナーラそうめん）｜料理研究家リュウジのバズレシピさんのレシピ書き起こし
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- チャンネル登録者数
- 505.0万人
- 再生回数
- 17.4億回
- 動画数
- 2,415本
材料
- アボカド : 1/2個
- 厚切りベーコン : 40g
- （A）コンソメ : 小さじ1
- （A）黒胡椒 : 適量
- （A）レモン汁 : 小さじ1/2
- （A）塩 : 少々
- （A）オリーブオイル : 大さじ2
- （A）卵黄 : 1個
- 粉チーズ : 適量
所要時間
30分
手順
-
1)
ベーコンを焼く
02:26
厚切りベーコンを、細切りにする。
フライパンにベーコンを入れ、焦げ目がつくまで焼く。 -
2)
アボカドソースを作る
02:52
ボウルに、アボカドをスプーンでくり抜いて入れる。
（A）を加え、アボカドを潰しながら混ぜる。 -
3)
ベーコンを加える
03:35
2にベーコンを加えて混ぜ、冷蔵庫に入れて冷やす。
-
4)
そうめんを茹でる
03:50
鍋にお湯を沸かし、そうめんを表記時間通りに茹でる。
ザルにあけて流水で冷やし、氷水で締めて水気を絞る。 -
5)
仕上げる
04:49
3にそうめんを加え、ヘラで混ぜ合わせる。
皿に盛り、お好みで粉チーズと黒胡椒をかけたら完成。
Point
・時間がない場合は、ソースを冷凍庫で冷やすと良い。
・そうめんの水気を絞る際は、ザルに押し付けるように行うと良い。
・レモン汁の代わりに、少量のおろしにんにくを加えてもおすすめ。
・ベーコンは、スライスベーコンを使用しても良い。
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