そうめん（冷やし肉吸いそうめん）｜無駄なし！まかない道場（MAKANAI DOUJYOU)さんのレシピ書き起こし
無駄なし！まかない道場（MAKANAI DOUJYOU) 所要時間 : 20分
うぐいす餅｜DAIFUKU KITCHENさんのレシピ書き起こし
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- 1.2億回
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- 864本
材料
- 白玉粉 : 100g
- 抹茶パウダー : 小さじ2
- 砂糖 : 大さじ3
- 水 : 160ml
- 粒あん : 160g
- きな粉 : 適量
所要時間
30分
手順
-
1)
粒あんを丸める
00:28
粒あんを8等分にし、それぞれ丸める。
-
2)
粉類を混ぜる
00:35
白玉粉の塊を潰し、砂糖、抹茶パウダーを加えて混ぜる。
-
3)
水を加える
01:10
2に水を3～4回に分けて加え、混ぜ合わせる。
ラップをかけ、500wの電子レンジで1分40秒加熱をする。 -
4)
きな粉をまぶす
02:04
全体を混ぜ合わせ、再度ラップをかけて1分40秒加熱する。
全体を混ぜ合わせ、バットに出してきな粉をまぶす。 -
5)
仕上げる
03:29
餅を伸ばして8等分し、粒あんをのせて包む。
綴じ目を綴じ、きな粉をまぶしたら完成。
Point
・粒あんの代わりに、こしあんや白あんを使用しても良い。
・餅が熱いうちに、きな粉をまぶす。
・抹茶パウダーの代わりに、よもぎパウダーやうぐいす粉を使用しても良い。
・粒あんを包む際は、端をつまみながら包むと良い。
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