餃子（厚揚げ餃子）｜料理研究家ゆかりのおうちで簡単レシピ / Yukari's Kitchenさんのレシピ書き起こし
料理研究家ゆかりのおうちで簡単レシピ / Yukari's Kitchen 所要時間 : 25分
ラーメン（アサリラーメン）｜ochikeronさんのレシピ書き起こし
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- 93.2万人
- 再生回数
- 1.5億回
- 動画数
- 1,067本
材料
- 中華麺 : 2玉
- アサリ : 200g
- ミックスもやし : 200g
- 昆布 : 3cm
- 水 : 800ml
- 酒 : 大さじ1/2
- 塩 : 小さじ3/4
- サラダ油 : 適量
- 塩胡椒 : 適量
- コーン : 適量
- 長ねぎ : 適量
所要時間
30分
手順
-
1)
アサリの砂抜きをする
00:32
あさりを海水程の塩水に浸し、アルミホイルを被せて数時間置く。
-
2)
アサリスープを作る
00:48
鍋に水、アサリ、昆布を入れ、火にかけて沸騰させる。
アクを取って中火にして2分程煮、酒、塩を加えて混ぜる。 -
3)
ミックスもやしを炒める
01:38
フライパンにサラダ油をひき、火にかける。
ミックスもやし、塩胡椒を入れ、炒める -
4)
中華麺を茹でる
02:00
鍋にお湯を沸かし、中華麺を袋の表記通りに茹でる。
茹で上がったらザルにあけ、器に盛る。 -
5)
仕上げる
02:22
4にスープを加え、ミックスもやしを盛る。
お好みで、コーンと長ねぎをちらしたら完成。
Point
・麺や具材の種類は、お好みで良い。
・アサリは、砂抜きがされたものを使用しても良い。
・スープに、お好みの調味料を加えてもおすすめ。
・アサリの砂抜きをする際は、室温で置くと良い。
・ミックスもやしは、ごま油で炒めてもおすすめ。
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