丼（醤油ハムエッグ丼）｜まかないチャレンジ!さんのレシピ書き起こし
A challenge to sprinkle! Time required : 7minutes
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Ramen (clams ramen) | Transcription of ochikeron's recipe
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Ingredients
- Chinese noodle : 2 balls
- アサリ : 200g
- ミックスもやし : 200g
- 昆布 : 3cm
- 水 : 800ml
- 酒 : 大さじ1/2
- 塩 : 小さじ3/4
- サラダ油 : 適量
- 塩胡椒 : 適量
- コーン : 適量
- 長ねぎ : 適量
Time required
30minutes
Procedure
-
1)
Remove the sand from the asari
00:32
Soak the lajonkairia lajon in salt water as much as seawater, cover it with aluminum foil, and leave it for several hours.
-
2)
Make asari soup
00:48
Put water, lajonkairia lajon, and kelp in a pan and heat to a boil.
Remove the lye, set to medium heat, simmer for about 2 minutes, add sake and salt, and mix. -
3)
Fry the mixed bean sprouts
01:38
Sprinkle salad oil in a frying pan and heat.
Mix sprouts, add salt and pepper and fry. -
4)
中華麺を茹でる
02:00
鍋にお湯を沸かし、中華麺を袋の表記通りに茹でる。
茹で上がったらザルにあけ、器に盛る。 -
5)
仕上げる
02:22
4にスープを加え、ミックスもやしを盛る。
お好みで、コーンと長ねぎをちらしたら完成。
Point
・ You can choose the type of noodles and ingredients you like.
・ As the asari, the one that has been desanded may be used.
・ It is also recommended to add your favorite seasoning to the soup.
・ When removing sand from lajonkairia lajon, it is recommended to leave it at room temperature.
・ It is also recommended to stir-fry mixed bean sprouts in sesame oil.
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