うどん（冷やしすだちうどん）｜だれウマ【料理研究家】さんのレシピ書き起こし
だれウマ【料理研究家】 所要時間 : 15分
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材料
- ご飯 : 1人分
- ねぎ : 3本
- 卵黄 : 2個
- 塩胡椒 : 適量
- 油 : 適量
- 醤油 : 大さじ1
所要時間
20分
手順
-
1)
野菜を切る
00:25
ねぎを、薄切りにする。
-
2)
ご飯と卵黄を混ぜる
00:33
ご飯に卵黄、塩胡椒、油を加え、混ぜる。
-
3)
ねぎと調味料を炒める
01:31
フライパンにねぎ、油を入れ、火にかける。
全体が沸いたら醤油を加え、馴染ませる。 -
4)
仕上げる
02:10
ご飯を加え、中火～強火にして炒め合わせたら完成。
Point
・ねぎの種類は、お好みで良い。
・玉ねぎなど、お好みの野菜を加えても良い。
・油の種類は、お好みで良い。
・醤油は、少し焦がすと良い。
・卵は、全卵を加えても良い。
・ご飯は、温かいものを用意する。
・卵白を、後から加えてもおすすめ。
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