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材料
- 卵 : 2個
- 砂糖 : 大さじ1/2
- 塩 : 少々
- バター : 適量
所要時間
20分
手順
-
1)
卵黄と塩を混ぜる
00:09
卵を卵黄と卵白に分け、卵黄に塩を加えて混ぜる。
-
2)
メレンゲを作る
00:28
卵白を溶きほぐし、砂糖を加えて角が立つまで泡立てる。
-
3)
メレンゲと卵黄を混ぜる
01:05
メレンゲに卵黄を加え、混ぜ合わせる。
-
4)
仕上げる
01:18
フライパンを弱火にかけ、3を入れて広げる。
蓋をして2分焼き、半分に折って焼き色をつけたら完成。
Point
・メレンゲと卵黄を混ぜる際は、優しく混ぜると良い。
・バターの代わりに、サラダ油を使用しても良い。
・フライパンは、テフロン加工のものがおすすめ。
・お好みで、パセリをかけてもおすすめ。
・お好みで、チーズを加えてもおすすめ。
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