肉団子（甘辛ダレの肉団子）｜くまの限界食堂さんのレシピ書き起こし
くまの限界食堂 所要時間 : 30分
冷やし坦々そうめん｜料理研究家リュウジのバズレシピさんのレシピ書き起こし
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材料
- そうめん : 100g
- 豚ひき肉 : 60g
- （A）無調整豆乳 : 150cc
- （A）味噌 : 小さじ1
- （A）白だし : 大さじ2
- （A）すりごま : 大さじ1
- （A）ごま油 : 小さじ1
- 小ねぎ : 適量
- 胡椒 : 適量
- ラー油 : 適量
所要時間
20分
手順
-
1)
スープを作る
01:11
容器に（A）を入れて混ぜ合わせ、冷蔵庫で冷やす。
-
2)
そうめんと豚肉を茹でる
02:49
鍋にお湯を沸かし、そうめん、豚ひき肉を入れて茹でる。
茹で上がったら流水で冷やし、水気を絞る。 -
3)
仕上げる
03:43
皿にそうめんと豚ひき肉を盛り、スープをかける。
小ねぎをのせ、胡椒とラー油をかけたら完成。
Point
・白だしと味噌を混ぜ合わせてから、豆乳と混ぜると良い。
・豆乳を少しずつ加えながら混ぜると、味噌が溶けやすい。
・食べる際は、そうめんをほぐしながら食べると良い。
・豆乳は、無調整豆乳を使用すると良い。
・お好みで、すりごまやいりごまを加えてもおすすめ。
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