タットリタン｜백종원의 요리비책 Paik's Cuisineさんのレシピ書き起こし

鶏肉の骨や内臓を流水で洗い、水気を切る。

フライパンに水（分量外）を入れて沸かし、鶏肉を茹でる。
茹で上がったらザルにあけ、水で軽く洗う。

にんじん以外の具材を、適当な大きさに切る。
にんじんの皮を剥き、細かく角切りにする。

フライパンに鶏肉、水を入れ、火にかけて煮込む。

じゃがいも、玉ねぎ、砂糖を加え、煮込む。
にんじん、きのこ類を加え、更に煮込む。

唐辛子粉を両方加え、全体を混ぜ合わせる。
醤油、おろしにんにく、胡椒を加え、混ぜる。

長ねぎ、赤唐辛子、青唐辛子を加え、混ぜたら完成。