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チーズハムカツ|料理研究家ゆかりのおうちで簡単レシピ / Yukari's Kitchen さんのレシピ書き起こし

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チャンネル登録者数
136.0万人
再生回数
2.6億回
動画数
2,034本

材料

  • ロースハム : 12枚
  • 生ハム : 6枚
  • スライスチーズ : 3枚
  • 薄力粉 : 大さじ3
  • 卵 : 1個
  • 水 : 大さじ1
  • パン粉 : 適量
  • 油 : 適量

所要時間

15分

手順

  1. 1) スライスチーズを三つ折りにする 01:09

    チーズを袋の上から半分に切り、袋を開けて三つ折りにする。

  2. 2) ハムでチーズを巻く 01:39

    ハムを二枚重ね、その上にチーズを乗せて半分に折り、生ハムで覆うようにして口を閉じる。

  3. 3) バッター液を作る 02:29

    ボウルに卵、水、薄力粉を加えて混ぜる。

  4. 4) 衣を付ける 03:15

    2をバッター液に付けてからパン粉をまぶす。

  5. 5) 揚げる 04:12

    フライパンの底から約1cm油を注ぎ、火を付け180度になるまで温める。
    温度を確認し、揚げる。
    約1分したら裏返し、表面に揚げ色が付くまで揚げる。
    取り出し、皿に盛りつけて完成。

Point

・チーズはとけないタイプのスライスチーズを使うと良い。
・生ハムは薄い豚肉で代用可能。
・バッター液を使うことにより、ハムのような衣の付きにくい素材のものでも衣が付きやすくなる。
・バッター液にカレー粉などで味を付けても良い。
・衣を付けるとき、滲んだバッター液を押さえるように付けると、口が閉じられチーズが飛び出しにくくなる。

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