ポークカレー｜料理研究家リュウジのバズレシピさんのレシピ書き起こし

豚肉を横半分に切り、両面にフォークで穴をあける。
両面に（A）をかけ、10～30分程置く。

玉ねぎをスライスしてボウルに入れ、電子レンジで3分加熱する。

フライパンにサラダ油をひき、豚肉を脂身から入れて焼く。
全体に焼き目をつけたら、一度取り出す。

3のフライパンに玉ねぎを入れ、中火～強火で炒める。
（B）の塩を加え、全体に焦げ目がつくまで炒める。

豚肉、水を加えて沸騰させ、蓋をして弱火で1時間半程煮込む。
カレールー、豚肉の漬け汁、おろしにんにくを加え、混ぜる。

はちみつを加えて軽く煮込み、ご飯を盛った皿に加える。
お好みで、生クリーム、パセリをかけたら完成。