チーズケーキ（キャラメルバスク風チーズケーキ）｜ゆう スイーツ研究家さんのレシピ書き起こし
ゆう スイーツ研究家 所要時間 : 65分
唐揚げ｜はるあんさんのレシピ書き起こし
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材料
- 鶏もも肉 : 1枚
- （A）おろしにんにく : 小さじ1
- （A）おろし生姜 : 小さじ1
- （A）醤油 : 大さじ1
- （A）酒 : 小さじ1
- 薄力粉 : 大さじ2
- 片栗粉 : 大さじ2
- 揚げ油 : 適量
所要時間
30分
手順
-
1)
鶏肉を切る
00:48
鶏もも肉の筋、余分な脂を取り除き、大きめに切る。
-
2)
鶏肉に調味料を揉み込む
02:26
ボウルに鶏もも肉、（A）を入れ、揉み込む。
-
3)
鶏肉を加熱する
04:21
鍋に揚げ油を入れて火にかけ、180℃に熱する。
鶏もも肉を、600wの電子レンジで30秒加熱する。タレを揉み込み、再度30秒加熱する。 -
4)
鶏肉を揚げる
07:09
鶏もも肉に薄力粉、片栗粉をまぶし、油に入れて1分揚げる。
油を切って2分置き、再度油に入れて1分揚げたら完成。
Point
・鶏もも肉は、分かれ目を目安に切ると良い。
・にんにくと生姜の割合は、1:1がおすすめ。
・にんにくと生姜は、市販のチューブを使用しても良い。
・揚げ油は、新しいものを使用する。
・薄力粉と片栗粉の割合は、1:1がおすすめ。
・粉が足りない場合は、片栗粉を増やす。
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