ステーキ（刻み鶏むね肉とチーズのステーキ）｜cook kafemaruさんのレシピ書き起こし
cook kafemaru 所要時間 : 15分
唐揚げ｜料理研究家リュウジのバズレシピさんのレシピ書き起こし
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- 再生回数
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- 動画数
- 2,415本
材料
- 鶏もも肉 : 300～350g
- （A）おろしにんにく : 5g
- （A）おろし生姜 : 5g
- （A）オイスターソース : 大さじ2
- （A）マヨネーズ : 小さじ2
- （A）塩 : 小さじ1/4
- サラダ油 : 適量
- 片栗粉 : 適量
- レモン : 1切れ
所要時間
40分
手順
-
1)
鶏肉に下味をつける
01:39
鶏もも肉を半分に切り、8等分にして容器に入れる。
（A）を加えて揉み込み、15分程常温で置く。 -
2)
鶏肉を揚げる
03:50
フライパンの底から1cm程までサラダ油を入れ、180℃に温める。
鶏もも肉に片栗粉をまぶし、全体に揚げ色がつくまで揚げる。 -
3)
仕上げる
05:49
油を切って皿に盛り、お好みでレモンを添えたら完成。
Point
・鶏むね肉を使用しても良い。
・鶏もも肉の皮は、取り除いても良い。
・薄力粉と片栗粉を、1:1の量でまぶしても良い。
・オイスターソースは、大さじ1杯あたりの食塩量が2.3gのものがおすすめ。
・マヨネーズの量は、お好みで変更可能。
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