丼（ナスの蒲焼丼）｜飲食店独立学校 /こうせい校長さんのレシピ書き起こし
飲食店独立学校 /こうせい校長 所要時間 : 30分
水まんじゅう｜てぬキッチン/Tenu Kitchenさんのレシピ書き起こし
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- 79.9万人
- 再生回数
- 1.9億回
- 動画数
- 1,721本
材料
- ☆片栗粉 : 大さじ5
- ☆砂糖 : 大さじ3
- ☆水 : 350cc
- あんこ : 適量
所要時間
10分
手順
-
1)
小鍋にあんこ以外の材料を入れて加熱しながら混ぜる
00:36
小鍋に☆印の材料を入れて、泡立て器で混ぜ、弱火で熱し、ゴムベラなどで混ぜ続ける。
-
2)
透明っぽくなったら火を消す
01:23
だんだん固まってきて、透明っぽくなったら火を消す。
-
3)
容器に材料とあんこを入れる
01:26
容器に2）を入れて、あんこを真ん中にのせ、さらに2）をのせる。
-
4)
冷蔵庫で冷やす
02:04
冷蔵庫で30分くらい冷やしたら完成。
Point
・あんこがあったら後はお家にある材料でできるので、かなりお手軽のレシピである。
・ぷるぷるのお餅と程よい甘さのあんこが絶妙である。
・工程3）では、熱いうちに手早く行ってください。今回100均で購入した丸い氷を作る製氷器を使用したが、家にある小さい容器などなんでも良い。
・容器は先に濡らしておくと出来上がり後取り出しやすくなる。
・工程4）では、冷やす時間は目安になる。冷やしすぎると固くなり白っぽくなってしまうので、冷んやりしたら出来るだけ早く食べる。氷水に浸けて、冷やしても良い。
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